法国红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、葡萄糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有VE、VB、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中的矿物质与多种微量元素，远胜于最优质的矿泉水。

法国红酒中的多酸含量相当多，因此，它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜色”等重要功效。

经常喝法国红酒，可以帮助我们清除体内蓄积的氧自由基，增强我们机体的免疫抗病机能，可以直接杀死感冒病毒，还可以阻断低密度脂蛋白胆固醇的氧化。

对女士来说，红葡萄酒还具有起养颜美容的作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更有生命活力，更显现出光彩照人的风采。

对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料表明，红葡萄酒还有一定的抗癌防癌作用。